Uma das melhores maneiras de se obter destaque na competitividade do mercado profissional laboral é através de ensinamento adquirida por meio de cursos profissionalizantes. Dentre as instituições que oferecem cursos está o Senac, uma das instituições de ensino mais conhecidas e renomadas do país.

O Senac oferece cursos de graduação, pós-graduação, cursos técnicos, cursos de ensino à distância e cursos livres. Os cursos livres é a modalidade que oferece uma maior gama de cursos, de diversas áreas, dentre elas na área de Nutrição. Dentro da área de Nutrição existem diversos cursos, um deles é o de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições.

Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

Neste curso, o participante aprende elaborar pratos culinários que serão usados nas Unidades Produtoras de Refeições, procurando promover hábitos alimentares regulares e saudáveis para a população, evitando possíveis problemas de saúde. O curso visa capacitar trabalhadores experts responsáveis pela administração, distribuição dos alimentos e promoção de saúde, tal como a promoção do bem estar e da qualidade de vida.

O curso possui uma carga horária de 16 horas e exige que o participante tenha ensino médio (colegial) completo. Serão aulas práticas em uma cozinha experimental com vivência de problemas do cotidiano, para aprender como resolve-los, e discussões em grupo sobre todos os temas abordados e práticas aprendidas.

Programação de Ensino

• Conhecimento sobre propriedades, conceito, história e legislação de alimentos funcionais
• Como classificar as estruturas químidas, o mecanismo de ação, a biodisponibilidade, fontes alimentares, benefícios à saúde e recomendação de ingestão de certos compostos bioativos
• Técnicas dietéticas e como planejar custos, compras, produção e avaliação da satisfação do cliente
• Conhecimento das ferramentas necessárias para treinamento dos manipuladores de alimentos
• Incentivo ao consumo de alimentos funcionais

Localização dos Estudos

Confira todas as unidades do Senac em que o curso de Técnicas Básicas de Maquilagem na Produção Pessoal está disponível, além de novidades sobre o mesmo em cada unidade. Em alguns casos o processo de inscrição gratuita tem vencimento de prazo. Fique Atento!